Špaldové čoko palačinky s ricottou a horkými malinami
Tato dokonalá kombinace špaldových čokoládových palačinek s ricottovo-tvarohovou náplní s trochou kokosu a horkými malinami vás dostane do kolen. Pokud máte rádi sladká jídla, tyto palačinky budou vašim nejoblíbenějším zdravým receptem. Zdravé špaldové palačinky s tvarohovo kokosovým krémem jsou ideální víkendovou snídaní.
Čas prípravy: 30 minut
Počet porcí: 4
Špaldová mouka je lépe stravitelná než obyčejná bílá mouka a obsahuje více bílkovin a vlákniny. Příprava těchto čokoládových palačinek je přitom klasicky jednoduchá. Hotové palačinky potíráme krémem z ricotty, tvarohu a kokosu – úžasná kombinace, která je přímo stvořená do těchto čokoládových palačinek. Zahřáté maliny nahoře jsou hotovou třešničkou na dortu – tedy malinami.
Tyto špaldové čoko palačinky můžete samozřejmě podávat i v jiné verzi. Zvolte si ovoce i krém podle své chuti. Vřele však doporučujeme vyzkoušet i tuto kombinaci – věříme, že vám zachutná.
| Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
| KCal | 490 KCal | |
| Sacharidy | 60 g | |
| Vláknina | 14 g | |
| Bílkoviny | 28 g | |
| Tuky | 10 g | |
Ingredience na palačinky:
- 600 ml mléka
- 250 g hladké špaldové mouky
- 3 PL kakaa
- 2 vejce
- špetka soli
Ingredience na náplň:
- 150 g ricotty (nízkotučné)
- 200 g jemného tvarohu
- 2 PL medu / javorového sirupu
- 2 PL strouhaného kokosu
- 1 lžička vanilkového extraktu (případně vanilkový lusk)
- 250 g mražených malin
Postup
- V misce si smícháme špaldovou mouku s kakaem a špetkou soli.
- Následně k surovinám přidáme i zbylé suroviny na palačinky a těsto pořádně promícháme pomocí metly. V případě, že je příliš řídké, přidáme ještě trochu mouky (hustota se může lišit v závislosti na použité mouky) a naopak pokud je husté, přidáme ještě trochu mléka nebo vody.
- Hotové těsto dávkujeme na rozehřátou nepřilnavou pánev (pokud je třeba, na začátku ji jemně potřeme olejem) a palačinky opékáme z obou stran dozlatova.
- Mezitím si v misce rozmícháme všechny suroviny na náplň (kromě malin) dohromady.
- Vzniklým krémem natíráme palačinky a následně je složíme / srolujeme a ukládáme na talíř.
- Maliny zahřejeme a na závěr jimi polijeme připravené palačinky.
