Kuskus se špenátem, rajčaty a uzeným tempehem
Uzený tempeh je fantastická a chutná náhražka masa vyrobená ze sóji. Dnes přinášíme recept na oběd, který je chutný, rychlý a zdravý. Tempeh koupíte např. v Bille a na dvě porce vám bude stačit jedno balení. Po tomto obědě, který je na přípravu velmi jednoduchý a rychlý, zvládnete klidně i procházku a nebudete po něm unavení.
Zdroj: Hana Wolf
| Doba přípravy | 5 minut |
| Doba vaření | 10 minut |
| Porce |
|
Suroviny
- 1 šálek kuskusu
- 1 ks uzeného tempehu
- 1 ks střední cibule
- 1/2 pytlíku čerstvého špenátu
- 2 ks rajčat
- sůl
- pepř
- olivový olej
Suroviny
|
|
Pokyny
- Kuskus Do rychlovarné konvice dáme vodu a přivedeme k varu. Přibližně jeden šálek kuskusu dáme do misky, zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, osolíme a misku přikryjeme talířkem nebo pokličkou. Necháme přibližné 15 minut dojít.
- Zelenina a tempeh Cibuli nakrájíme na kostičky (mohou být i větší) a orestujeme na pánvi s kapkou olivového oleje.
- Poté přidáme na kostičky nakrájená rajčata, osolíme a opeříme, podlijeme trochou vody a necháme asi 5 minut dusit na středně silném plameni.
- Poté přidáme omytý špenát a podle potřeby přisolíme a přilijeme malinko vody.
- Až špenát změní konzistenci z lístků na tmavě zelenou hmotu, tak přidáme na kostičky nakrájený tempeh a vypneme plamen.
- Necháme odstát asi 5 minut a můžeme podávat.
- Tipy: Před podáváním kuskus "okořeňte" kvalitním olivovým nebo sezamovým olejem Do zeleniny můžete řidat i česnek, který jídlu dodá správný říz Pokud všechen kuskus nespotřebujete, přidejte do něj kukuřici, rajče, najemno nakrájenou okurku, papriku a máte zdravý salát na pondělí do práce
Poznámky k receptu
Sdílet tento recept
