Pokud máte rádi nudle, tak zkuste ty zeleninové

Share

cuketove_nudle_cas_na_zdrave_jidlo_czSvěží a lehké, s nízkým obsahem kalorií – to jsou zeleninové nudle, které jsou ještě navíc plné vitamínů a minerálů a do vašeho jídelníčku přinesou příjemné osvěžení.

Pokud nemáte spiralizér na výrobu nudlí, nic se neděje, použijte škrabku a vytvořte si slabé plátky. Ideální pro výrobu těchto pokrmů je pevná zelenina – mrkev, řepa, tuřín, tykev, lilek, sladké brambory, cuketa, pastiňák či brokolice.

Zde několik receptů:

Cuketa a špenát

Suroviny:cuketa_a_spena_cas_na_zdrave_jidlo_cz

  • 3 střední cukety
  • 2 lžíce másla
  • 3 nastrouhané stroužky česneku
  • 2 šálky špenátových lístků
  • 1/4 šálku nastrouhaného parmazánu
  • sůl a pepř podle chuti

Postup:

Připravíme si cuketové spirálky. V pánvi rozehřejeme máslo a přidáme česnek, restujeme 1 – 2 minuty, přidáme cuketu a špenát a mícháme asi 2 – 3 minuty, následně vmícháme parmezán, osolíme a opepříme dle chuti. Pokud do směsi zamícháte těstoviny nebo noky, máte vydatný oběd.

Červená řepa s růžičkovou kapustou

cervena-repa_s_ruzickovou_kapustou_cas_na_zdrave_jidlo_czÚprava kapusty:

  • 2 šálky kapustiček
  • 2 lžičky extra papenského olivového oleje
  • 2 lžičky sojové omáčky
  • pepř podle chuti

Úprava řepy:

  • nudličky z jedné střední řepy
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžíce octa balsamico
  • sůl a pepř podle chuti

Postup:

Do předehřáté trouby umístíme plech s růžičkovou kapustou a pečeme asi 15 minut. Následně vyndáme a na 5 minut vložíme druhý plech s červenou řepou, pečeme asi 5 minut. Obě směsi smícháme a ještě dopečeme (2 – 3 minuty).

Brokolice

Suroviny:brokolice

  • 1 větší brokolice
  • 2 lžíce olivového oleje
  • trošku mleté červené papriky
  • sůl, pepř podlechuti
  • 1 lžíce opražených piniových oříšků
  • 3 stroužky česneku nakrájené na plátky
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce strouhaného sýra Pecorino Romano (tvrdý évčí sýr)

Postup:

Brokolici rozdělíme na drobné růžičky. Do pánve nalijeme olej, jakmile se zahřeje, přidáme brokolici, pariku, sůl a pepř. Zakryjeme a dusíme (3 – 5 minut),občas zamícháme. Následně přidáme česnek a citronovou šťávu a zase necháme dusit, dokud není brokolice měkká (ne rozvařená).

Přendáme do servírovací mísy a promícháme s piniovými oříšky a sýrem.

Okurka

Zálivka:

  • 2 lžíce kvalitního olivového oleje
  • 4 – 5 lžic citronové šťávy
  • 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • čerstvě mletý pepř (dle chuit)

Směs na nudle:

  • 1/2 velké okurky
  • hrstka nasekané čerstvé máty
  • zelené části z jarní cibulky (jemně pokrájené)
  • 2 lžíce sezamových semínek

Zdroj

Mohlo by se vám líbit...

1 odpověď

  1. 21.6.2019

    […] Pokud máte rádi nudle, tak zkuste ty zeleninové […]

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Share

Sledujte nás na Facebooku