Pečené kroketky z quinoi a sladkých brambor

Share

V případě, že hledáte jednoduchý, chutný a samozřejmě i zdravý recept na jídlo z Quinoi a sladkých brambor, jste zde velmi správně. Tyto pečené kroketky z batátů doporučujeme nejen jako zdravou večeři, skvělé jsou taktéž i jako živinami nabitý snack do práce či školy.


Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 3



Pro přípravu tohoto receptu nebudete potřebovat mnoho surovin. Základem je jen quinoa, sladký brambor a sýr. Zdravé kroketky si tak připravíte jednoduše, během pár minut.

Pečené kroketky z kysaného batátů jsou zvenčí krásně křupavé a uvnitř vláčné, přičemž všechny milovníky sýra potěší lahodný, tající sýr uvnitř, který zároveň drží kroketky pohromadě. Sladký brambor dodává kroketkám delikátní nasládlou chuť a rozmarýn je zase nádherně provoní.

Tyto jednoduché kroketky jsou nutričně hodnotné, nabité zejména vitamíny a minerály, neobsahují žádný lepek a jsou bohaté na vlákninu. Dopřát si je můžete jen tak samostatně, s oblíbenou omáčkou nebo dokonce i jako přílohu k masitým jídlům.

Nutriční hodnoty/ 1 porce
KCal 326 KCal
Sacharidy 45 g
Vláknina 5 g
Bílkoviny 15 g
Tuky 8 g

Ingredience

  • 1 středně velký sladký brambor
  • 1 hrnek quinoi
  • 2 hrnky vody
  • 80 g strouhaného sýra (např. Mozzarella)
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1 lžička rozmarýnu


Postup

  1. Quinou zalijeme v hrnci dvojnásobným množstvím vody a osolíme ji.
  2. Quinou vaříme za občasného míchání do měkka, přibližně 12 minut.
  3. Sladký brambor uvaříme do měkka na páře nebo jej upečeme.
  4. Upečený sladký brambor necháme vychladnout a následně jej očistíme a rozmačkáme vidličkou na pyré.
  5. Pyré smícháme s uvařenou Quinoou, nastrouhaným sýrem a rozmarýnem.
  6. Z těsta tvarujeme malé kroketky, které ukládáme na plech vyložený pečícím papírem.
  7. Kroketky pečeme přibližně 40 minut při 190 stupních dozlatova.

Zdroj

Mohlo by se vám líbit...

1 odpověď

  1. 10.6.2019

    […] Pečené kroketky z quinoi a sladkých brambor […]

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Share

Sledujte nás na Facebooku