Kokosová rýže s mangem – skvělý, zdravý a chutný dezert

V mléce vařená rýže je v mnoha kuchyních typickým dezertem. Velmi chutný je dezert s mangem a kokosovým mlékem.

• Doba přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 35 minut
• Energetická hodnota na 100g: 543 kJ
• Náklady: 170 Kč

Ingredience

• 200 g rýže – pokud možno, tak samozřejmě basmati
• 700 ml mléka
• špetka soli
• 0.5 ks vanilkového lusku
• 500 ml kokosového mléka
• 50 g cukru krupice
• 1 ks velké mango popř. 2 menší
• 1 ks limetky – nejlépe v bio kvalitě
• 1 lžíce drcených sezamových semínek

Postup přípravy

• Rýži pořádně propláchněte a nasypejte do mléka.
• Přidejte dřeň vanilkového lusku, špetku soli a přiveďte k varu. Vzhledem k tomu, že doba varu je poměrně dlouhá a mléko se rádo připaluje, doporučujeme použít nádobu se silným dnem a občas promíchejte.
• Ve chvíli, kdy rýže absorbuje veškeré mléko, přidejte kokosové mléko, cukr a vařte, až je rýže měkká. Pokud bude potřeba, přidejte ještě mléko.
• Nechte vychladnout.
• Vychladlou rýži následně rozdělte do sklenic.
• Přidejte na kostky nakrájené mango, posypte jemně nastrouhanou kůrou limetky a sezamovými semínky.

Nutriční informace na 100g:

• 6g tuky
• 16g sacharidy
• 3g bílkoviny

A teď už nám nezbývá nic jiného, než vám popřát dobrou chuť.

Související

• 1 postup, 6 skvělých receptů na (přes noc máčené) ovesné vločky, které šetří ranní čas
• Mátový džem: Nejen výborně chutná, ale stačí 1 lžička a bolest břicha je pryč!
• Domácí tvarohový krém hotový již za 5 minut!
• Cuketový perník

Zdroj