Fitness salát s ředkvičkami

Připravte si z ředkviček svěží jarní salát, který je plný vitamínů a netradičních kombinací chutí, které Vás zaručeně osloví.

Neobvyklý salát se určitě stane Vaším favoritem. Příprava je jednoduchá a chuť neodolatelná.

Navíc je doplněn chutným „dresinkem“, který mu dodává ten pravý šmrnc. Výborně se hodí jako příloha k jídlu, je zdravou verzí večeře nebo zajímavým doplňkem grilovaček, které díky počasí pomaličku začínají.

Ingredience

• • 2 svazky ředkviček
  • 1 stonek kopru (použijeme nať)
  • 1 stroužek česneku
  • 300 ml jogurtu
  • 2 až 4 okurky
  • 3 polévkové lžíce zakysané smetany
  • 4 až 5 vajec
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • trochu dijonské hořčice dle chuti
  • pepř dle chuti
  • sůl dle chuti

Postup přípravy

1/ Vejce uvaříme natvrdo a následně oloupeme a nakrájíme na kousky.

2/ Omyjeme ředkvičky a odstraníme „ocásky“ a stonky. Pak je nakrájíme na kousky. Stejně nařežeme okurky.

3/ Kopr nasekáme nadrobno. Česnek protlačíme nebo také nasekáme nadrobno.

4/ Následně kopr a česnek umístíme do mixéru. Přidáme olivový olej a opepříme a osolíme podle chuti. Vše spolu smixujeme.

5/ Přidáme jogurt a vše spolu smícháme nebo smixujeme na nízkých otáčkách.

6/ Nyní do vzniklého dresinku přidáme ředkvičky a okurky, a smícháme.

7/ Nakrájená vajíčka smícháme s troškou dijonské hořčice a zakysanou smetanou, a přidáme sůl a pepř dle chuti.

Servírování

Tuto jarní dobrotu servírujeme jako dvoubarevný salát. Nejprve uložíme zelenou část z ředkviček, okurek a dresinku.

Na ně uložíme vrstvu vajíček ve smetaně a podáváme. Výborně se k tomu hodí čerstvý nebo opečený chléb či grilované masíčko.